- Bland limejuice, sesamolie, rapsolie, ingefær og salt i en skål.
- Skræl den søde kartoffel. Skær æblet, savoykålen og den søde kartoffel i tynde juliennestrimler. Skær forårsløg og koriander i små stykker, og hak jalapeñoerne fint. Tilsæt den søde kartoffel, æblet, savoykålen, forårsløget, jalapeñoerne og korianderen til dressingen, og bland det hele godt sammen.
- Anret på tallerkener, og drys med jordnødder. Pynt med limeskiver efter smag og behag.
Tilberedningstid/arbejdstid: ca. 45 minutter