1. Bland olie, limesaft, sukker, ingefær og salt sammen.
2. Skær forårsløget i små stykker. Skær de søde kartofler i tynde juliennestrimler, og bland dem med valnødder, forårsløg og dressing.
3. Stilles koldt inden servering. Serveres på salatblade. Passer godt til stegt kyllingefilet.

Tilberedningstid/arbejdstid (uden ventetid): ca. 45 minutter