Tilberedning:

1. Prik de søde kartofler over det hele med en gaffel og bag dem ved 220 °C over- og undervarme i 20-40 minutter (afhængig af størrelse), til kartoffelkødet er meget blødt. Lad afkøle.

2. Skrab kødet ud af skallen med en ske og kom det i en høj beholder.

3. Tilsæt kakaopulver og salt og purér det hele fint sammen.

4. Server i små skåle pyntet med bær, mynte og kakaopulver.

Forberedelsestid: ca. 40 minutter